可可价格两年暴涨121% ，雀巢、费列罗、好时三大巧克力巨头集体“官宣”

短短两年间，可可期货价格飙升121%，创本世纪以来罕见高位。成本风暴之下，全球巧克力企业再难“硬扛”。7月22—28日，雀巢、费列罗、好时先后向全球零售商发出“涨价函”，决定将旗下主力巧克力产品终端售价上调6%—15%，个别单品涨幅或达两位数，新价格最快8月起在超市、便利店全面落地。

原料端：西非主产区歉收，可可两年翻两倍 

国际可可组织（ICCO）最新周报显示，7月24日伦敦与纽约可可期货均价约7380美元/吨，虽较去年12月11984美元/吨的历史峰值回落，但仍比2023年同期高出121%。占全球产量70%的加纳、科特迪瓦连续遭遇极端天气与病虫害，2024/25榨季全球可可供应缺口预计扩大至37万吨，为近40年最严重短缺。

企业端：三份涨价函同步“落地” 

费列罗：6月起已对健达4大SKU提价6%—8%，并计划在北美市场再涨8%—10%。 

好时：7月22日正式通知经销商，旗下经典排块、Kisses等核心产品平均零售价将上调“中高双位数”，以覆盖可可、乳脂、包装全线成本。 

雀巢：虽未公布具体幅度，但财报披露已启动“动态定价”，KitKat、Nesquik巧克力饮品均在调价之列。

国内渠道端反馈，玛氏箭牌3月起已先行对德芙、士力架、m&m’s等40%单品提价4.9%—15%，部分商超已在执行新价签。

消费端：促销与涨价“并行”，旺季恐再迎一波 

尽管终端已现涨价，但7—8月本是巧克力销售淡季，多地超市仍打出“第二件半价”“满99减40”等促销清理旧库存。业内预计，随着中秋—国庆糖果礼盒备货启动，四季度或再迎新一轮普涨，国产新锐品牌也将被迫跟进。

专家观点：高价可可或成新常态 

荷兰合作银行农产品分析师Carlos Mera指出，西非老树更新缓慢、全球需求年增2%—3%的结构性矛盾短期难解，可可价格“高位震荡”可能持续至2027年。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，国内巧克力市场230亿元规模中，外资品牌占六成以上，此轮涨价将加速渠道利润压缩，并倒逼企业加速高端化、小包装化转移成本。

记者手记：

在北京朝阳区一家盒马门店，德芙丝滑牛奶巧克力（43g）价签已从5.9元调至6.8元，涨幅15%。有消费者感叹：“还没实现‘巧克力自由’，就先失去了‘巧克力平价’。” 这场由气候危机触发的甜蜜负担，或许才刚刚开始。