中国摄影新闻通讯社（记者 金铭）江苏消息：2025年6月15日起，由商务部、国家发展改革委联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》正式实施。新规明确要求，餐饮服务经营者在经营管理中要全面贯彻反食品浪费理念，不得以任何方式诱导、误导消费者超量点餐。

新规细化了多项反食品浪费的具体举措，餐饮服务经营者需合理配置小分量、多规格的菜品，并在菜单上标注食品的分量、口味和建议消费人数，为消费者提供点餐提示此外。经营者还可对参与“光盘行动”的消费者给予奖励，并根据消费者需要提供打包服务。

新规还对餐饮业健康规范发展提出了相应要求，鼓励餐饮服务经营者发展大众化餐饮、社区餐饮、绿色健康餐饮，提升服务品质，创新消费场景，丰富餐饮供给。同时，新规鼓励和支持餐饮服务经营者、行业协会挖掘和传承传统餐饮文化，开展餐饮业发展研究，推进餐饮业与相关产业的联动发展。

此次新规的实施，旨在从源头上减少食品浪费，推动餐饮业高质量发展，同时也为消费者提供了更加科学合理的点餐指导，进一步弘扬勤俭节约的传统美德。

在新规实施之际，江苏省餐饮行业协会负责人表示：“江苏省餐饮行业将积极响应国家政策，全面贯彻落实《餐饮业促进和经营管理办法》。我们将在全省范围内开展宣传活动，引导餐饮企业规范经营，倡导绿色消费理念。同时，我们也将加强行业自律，对违反规定的行为进行监督和纠正，共同营造节约型餐饮文化氛围。我们相信，通过全社会的共同努力，‘舌尖上的浪费’将得到有效遏制，餐饮行业也将迎来更加健康、可持续的发展。”