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当心！以为养胃的 4 种食物

時間：2026-08-25     作者：丁香医生【轉載】   閱讀


很多人以为能「养胃」的食物，实际上可能适得其反。我们总结了大家关于「养胃」最常见的 4 大饮食误区，快来看看有你不知道的吗～


1. 白粥（尤其是长期、单一地喝）


生病或胃不舒服时，白粥确实更容易入口和消化。但白粥营养成分单一，升血糖速度快，尤其是糖尿病患者，更应该控制白粥摄入量。白粥主要提供精制碳水化合物，蛋白质、膳食纤维等营养有限。长期把白粥当成主要的「养胃餐」，既不能治疗胃炎和胃溃疡，还可能导致营养不均衡。

有些人习惯把白粥配咸菜，当成每日固定早餐，这也存在一定健康隐患。咸菜含钠量高，按国家卫健委食物交换表估算，约 63 克咸菜可含约 2000 毫克钠，折合为 5 克盐，已接近成年人全天盐摄入量上限。长期高盐饮食会增加高血压、脑卒中风险；已有研究表明，经常大量食用盐腌食品还与胃癌风险升高有关。

2. 苏打饼干


小苏打本身具有中和酸的能力，但市售苏打饼干中的含量有限，差异较大，不能把它当作治疗反酸或胃病的食品。此外，市售苏打饼干为了口感，可能添加糖、盐和油，热量较高。如果将饼干作为常备的解馋充饥小零食，一定要关注配料表。

3. 过热的汤、茶（过烫饮品）


很多人认为喝热汤、热茶能「暖胃」，但如果温度控制不当，反而容易对身体造成危害。国际癌症研究机构将饮用温度超过 65℃ 的热饮列为 2A 类致癌因素，即「很可能对人类致癌」，主要与食管癌风险升高有关。经常吃过烫的食物，会反复损伤口腔和食道黏膜。食物或饮品入口感觉温温的、不觉得烫，才是安全的温度。

4. 饭后喝酸奶


酸奶本质上是一种奶制品，如果吃撑了，觉得来一杯酸奶可以助消化，那想法就错了。额外喝一杯，会增加食物总量和能量摄入，部分人还可能出现腹胀、反酸等不适感。

目前并没有充分证据证明，普通酸奶能够普遍促进胃肠蠕动或增加人体消化酶的分泌。它不伤胃，但也不能养胃，没必要为了所谓的「助消化」在饱腹情况下喝一杯。

不过，部分含活菌的酸奶有助于乳糖消化，这主要是因为发酵过程降低了部分乳糖含量，活菌携带的乳糖酶也能帮助分解乳糖。这类酸奶对于一些乳糖不耐受者可能更容易接受，但不等于能促进整顿饭的消化。

实习编辑：林薇薇


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