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2025中餐文化海外交流活动在南京举办時間：2025-10-16 中国摄影新闻通讯社（记者 金铭）江苏消息：2025年10月15日，以“食韵传情·文脉相连”为主题的2025中餐文化海外交流活动在南京成功举办。此次活动汇聚了来自美国、加拿大、澳大利亚、泰国等国家的侨领、国际友人以及餐饮行业代表，通过座谈交流、文化展演、合作签约和美食品鉴等多种形式，深入探讨中餐文化的国际化表达与传播。 活动期间，江苏省餐饮行业协会会长于学荣指出，江苏作为中国菜淮扬风味的代表，其“和、精、清、新”的饮食精髓，不仅体现了绿色餐饮和精致美食的理念，更展现了健康养生之道。他透露，明年将举办中国菜世界美食大赛，并启动“中餐对话世界”全球巡演，以味觉为纽带，推动“中国味道”与“中国力量”的全球共鸣。
于学荣 江苏省餐饮行业协会分别与加拿大江苏同乡总会、澳大利亚南京总商会、泰国苏商总会签署了战略合作协议，旨在整合资源，推动信息共享、活动共办和人员互通，进一步拓展中餐文化的国际影响力。 活动现场，洋河股份宣布将携手共办中国菜世界美食大赛，致力于打造“中国酒+中国菜”的文化IP，从“产品出海”向“文化出海”迈进。此外，美国凯蒂斯舞蹈艺术团的艺术家们献上了精彩表演，为活动增添了浓厚的艺术氛围。 多家南京餐饮企业展示了非遗技艺和特色美食，包括南京盐水鸭、泰州干丝、鲜笋虾汤河豚柳等，充分体现了江苏美食的匠心与创新。 此次活动不仅促进了中餐文化的海外传播，也为中外餐饮行业的交流与合作搭建了重要平台。与会嘉宾一致认为，中餐作为中华文化的亮丽名片，将在全球化进程中发挥更大的作用。 |
