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特色美味、美食中的南波万--------东汉圣御食品

時間:2022-08-18     作者:李百超【原創】   閱讀

民以食为天。人生旅途中,能品尝到具有特色而又回味无穷的美味、美食,是一件令人惬意的美事。近日,做为港媒记者,在朋友的引荐下,参观走访了位于河北省唐山市曹妃甸区中日生态园区的东汉盛御食品有限公司。在这里,既令人眼界大开,又触景生情,感慨良多。
听这家公司的法人代表骆朝星和经营经理李超军介绍,这家公司的经营理念是:“诚达品质、创新进取、追求卓越,产品质量是企业生存的唯一真理;独树一帜的特色美味是赢得消费者市场的最佳途径。做就做最好的,让消费者回味无穷。”
公司法人代表骆朝星侃侃而谈:东汉盛御食品有限公司的前身是北京东汉圣厨食品有限公司。该公司成立于2000年3月21日,位于北京市大兴区采育镇大皮营工业区18号。是一家专业从事烘烤类糕点、蒸煮类糕点、月饼等食品研发和生产的企业。企业整体搬迁到唐山曹妃甸入住中日生态园区后,东汉圣御食品有限公司主要从事具有特色的糕点、月饼、粽子生产以及特色生态大米的营销。前前后后的21年,为社会提供就业岗位463个,公司内部有中式高级烹饪技师8人。管理团队、技术团队、营销团队人员精干,争先创优。在不断追求卓越中,屡屡创新,与时俱进。目前开发出中秋月饼品种203个,有着各种花式造型,囊括了传统广式月饼、经典酥皮月饼、苏式月饼、桃山皮流心月饼以及新派炭烧月饼。为此,受到曾经品尝过这些美味的国内外宾客的一致好评,成为特色美味、美食中的南波万。

多年以来,东汉圣御食品有限公司依靠公司的先进经营理念及其产品的美誉度和食品的美味特色,一跃成为万豪集团等国际连锁酒店集采供应商;给国内外200多家五星级酒店专业生产独立独行、别具一格、独有风味的河豚鱼肉质的中秋月饼和端午粽子。“东汉圣御”品牌食品,是“曹妃甸味道”里最独特的一缕芬芳。

这里的美味原料中的所谓河豚鱼,学名东方红鳍鲀。肉嫩味鲜的河豚鱼是海中极品,具有深厚的文化内涵。在我国,已经有数千年的河豚鱼食用文化历史。因其肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,古往今来为人们所偏爱喜食;那带有肉刺的鱼皮,胶质浓厚,食之粘口。味觉、美感远胜于鱼翅、海参。“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”。不吃河豚、焉知鱼味!梅尧臣《食河鱼豚》:“春洲生狄芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”广为流传的谚语“拼死吃河豚”又给这一美味蒙上了一层神秘的面纱。吃了河豚、百鲜无味。这句谚语从古流传至今,完美诠释着吃河豚鱼是享受美味与致命冒险的矛盾综合体!河豚鱼,又名蜡头,味甚美。但是肝血有毒,去之方可食用!其实,对于河豚鱼只要食之得法,广大食客不仅可以安然无恙,而且还能享受到那无与伦比的滋味!河豚鱼以其特殊的美食历史地位,不仅享有极高的美食赞誉,数千年形成的河豚鱼传统饮食文化更将它装点得富贵华丽,妖娆多姿。尤其值得一提的是,这里的东方红鳍豚深受日本、韩国等人民的喜爱和青睐。河北省唐山市曹妃甸区及其周边渤海滩涂是人工养殖东方红鳍豚鱼的理想场所,早已成为闻名中外的河豚鱼养殖基地,其产品大部出口日本、韩国。

这里生产的东方红鳍豚鱼肉营养丰富,具有高蛋白、低脂肪,富含不饱和脂肪酸的特点。含有16种氨基酸(其中的鲜美氨基酸保证了河豚鱼特有的鲜味);尤其保健功能独特:能够维持人体营养均衡,改善肤质,增强免疫功能,健脑益智,具有平衡植物神经系统的功效。
2021年,东汉圣御食品有限公司更是独具匠心地开发出曹妃甸河豚系列高端月饼礼盒,受到广大食客的好评;充分展示了东汉圣御食品有限公司雄厚的研发力量和过硬的技术团队以及创新意识;东汉圣御食品有限公司致力打造精干的专业技术团队;开发出经典而又完美的质量产品,精美雅致的礼盒包装;完善高效的运输团队;提供优质的售后服务;东汉圣御人坚信:励精图治才能做到更好!目前,已经开发出来的河豚鱼肉月饼品种有;炭烧XO河豚干贝月饼、经典酥皮河豚鲍鱼月饼、桃山河豚燕窝流心月饼、金牌广式河豚蛋黄月饼等。以他独特的高端品质成为曹妃甸的标志性产品;外包装以十八家灯塔、曹妃卡通头像、曹妃甸港口等为主题,充分的展示了曹妃甸的历史文化以及港区发展状况!礼盒为可以二次利用的相框设计,人们吃完月饼,把相框作为装饰画悬挂在墙上或者摆放在桌面上,成为独特的美食记忆纪念!
在生产车间看到:
炭烧XO河豚干贝月饼:以炭烧的新派烹饪方式制作而成,口感干香,河豚鱼和干贝香味浓郁,表皮酥香可口,品尝之后口齿留香、回味无穷。

经典酥皮河豚鲍鱼月饼:外皮以蛋黄酥皮的传统工艺制作而成,里边用秘制河豚鱼莲蓉馅料包上秘制鲜鲍鱼经过45分钟烘培制作而成,用手掰开月饼,整个鲍鱼就会弹出来,外皮香口,馅料软诺,鲍鱼Q弹,颠覆了传统月饼的制作工艺和味道,绝对是月饼中的劳斯莱斯。
桃山河豚燕窝流心月饼:采用恒温烘烤技术,低温工艺,保证月饼口感,丝滑内陷。轻轻咬上一口,甘沙流心满口香甜幼滑;浓郁燕窝奶油流心,夹杂着油润和燕窝;软诺的外皮里,有满满的美味爆浆燕窝流心,真材实料口齿留香!
金牌广式河豚蛋黄月饼:早在2006年5月20日,金牌广式河豚蛋黄月饼就被国务院列入国家级非物质文化遗产名录!外皮用优质小麦粉、优质黄金糖浆、传统熟制压榨花生油制作;用河豚鱼馅料包上曹妃甸当地特有的海鸭蛋蛋黄,海鸭蛋蛋黄柔软、起沙,口感细腻,香味浓郁、回味无穷。毫无疑问,这里生产的河豚鱼特色月饼是海内外中秋节走亲穿戚、美食赏月必不可少的佳节礼品!

东汉圣御食品有限公司还开发出了十几种用绿色有机大米、河豚鱼肉、干贝、金丝蜜枣为原料的美味粽子。

公司法人代表骆朝星介绍说,2022年,是“十四五”规划的关键之年,也是曹妃甸夯实京津冀协同发展战略核心区和河北省国家级沿海战略核心地位的关键一年。同时,还是京藉企业——唐山东汉圣御食品有限公司搬迁入区四周年。四年来,企业在曹妃甸上下鼎力支持下,具备了向更高层次腾飞的基础条件。
这家坐落于中国(河北)自由贸易试验区曹妃甸片区的中日生态工业园区内的企业,运用传统而独特的技艺,以传承并发掘宫廷御用糕点为己任,专业从事烘烤类糕点、蒸煮类糕点、月饼、粽子、包装设计等研发和生产,“东汉圣御”品牌产品专供全国各地星级酒店、超市、高档餐饮连锁品牌和企事业单位。其中以“曹妃游礼”冠名的河豚馅月饼及其“曹四件”、“曹八件”系列产品,一经推出,即刻赢得市场,深受食客喜爱。从络绎不绝进出公司大门的运输车辆可以看到,这里产销两旺。

唐山东汉圣御食品有限公司以其悠久的历史文化和传承,正在积极申报国际非物质文化遗产。通过精益求精、一点一滴的艰苦奋斗,开拓创新,将民族传统手工业小作坊式企业改造成为集规模化、产业化、产品系列化、机械化、信息化为一体的现代化企业,以客户利益至上为原则,以新颖的产品包装、独特风味的食品与良好的全面服务,逐步赢得了广大消费者的认可。将优质产品推向世界,奉献给海内外客户,“创行业知名品牌,建行业一流企业”将是东汉圣御矢志不渝的追求目标。
采访之余,兴致盎然之际,口吟七言绝句一首:

咏东汉圣御豚肉月饼
东汉圣御豚肉饼,
面酥香沁味鲜盈。
供呈天后蟠桃宴,
王母挥簪纵箸横。


360截图20230117234424931_副本4.jpg360截图20230117234424931_副本3.jpg

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